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        南充，又名“水果城、絲綢城”，是四川省地級(jí)市。成渝經(jīng)濟(jì)圈城市之一的南充，歷史悠久，起源于漢高祖公元前202年建立的韓安，至今已有2220多年的建城史。以春秋為治都、治州、治縣、治府、治道之地；解放初期，他是川北行政公署的駐地。總?cè)丝跒?28.25萬(wàn)(2019年)；面積1.25萬(wàn)平方公里。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這五個(gè)特色菜。你知道哪些四川特產(chǎn)？

　　首先是白糖饅頭。保寧白糖饃饃是清代乾隆年間的糕點(diǎn)師傅哈公奎制作的。以上述白面為原料，無(wú)堿酵母發(fā)酵。可以做成各種包子，如壽桃、尖塔、鴿子等。一般是兩瓣的小饅頭。饃饃中加入了桂花香精，白色的饃饃上蓋著兩個(gè)紅色的小印章，看起來(lái)很美，淡淡的桂花香味，口感柔和，是非常值得品嘗的四川特產(chǎn)。

　　其次，儀隴胭脂蘿卜。儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的名優(yōu)特產(chǎn)。其肉質(zhì)根呈葫蘆狀，單重約80g。它的皮膚和肉是胭脂色的，有須根，它的橫截面是紅色和放射狀的。其肉質(zhì)致密、酥脆、微辣，回味甘甜，是值得一試的四川特產(chǎn)。

　　第三，英山黑山羊。黑色毛發(fā)，短而有光澤，中等大小，皮膚面積大，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，延展性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪分布均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味濃郁。四川省英山縣位于四川盆地東北部，嘉陵江和曲江流域之間，總?cè)丝?6萬(wàn)。英山養(yǎng)羊歷史悠久，曾被確定為全國(guó)山羊養(yǎng)殖基地，是非常出名的四川特產(chǎn)。

　　第四，西充二井辣椒。川椒“二井條”是四川特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷(xiāo)五大洲和世界各地，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，國(guó)際貿(mào)易代碼106。西充是“二井條”的發(fā)源地。其獨(dú)特的土壤、自然地理氣候和近千年逐漸積累的種植技術(shù)，形成了其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。該品種具有產(chǎn)量高、色鮮、肉厚、角長(zhǎng)、籽少、味辣等特點(diǎn)。被省政府確定為四川的辣椒基地縣。

　　5.西鳳臍橙西峰臍橙是四川特產(chǎn)。西峰臍橙果實(shí)橢圓形，色澤橙紅色，表面光滑，無(wú)籽，果肉脆嫩，汁多。2003年在中國(guó)(上海)第七屆名優(yōu)果品交易會(huì)上被授予“中國(guó)名優(yōu)果品”稱(chēng)號(hào)。

　　四川臘肉歷史悠久，馳名中外，是很多人都知道的四川特產(chǎn)。顧名思義，臘肉就是臘月期間熏制的臘肉。冬季養(yǎng)豬育肥時(shí)，村民宰殺年豬，采用腌制和熏制兩種方法，保證春前的肉類(lèi)供應(yīng)。在沒(méi)有冷藏方法的時(shí)代，腌制、煙熏和風(fēng)干是很好的肉類(lèi)儲(chǔ)存方式。冬天來(lái)了，這是腌制臘肉的好季節(jié)。